Категория Хранителни рецепти

Карамелизиран свински котлет и каша от масло
Хранителни рецепти

Карамелизиран свински котлет и каша от масло

Щедра и контрастираща рецепта, при която „морската папрат“ се смесва с продуктите на сушата. Накратко, Бретан в чинията! Съставки за 4 души: 4 свински пържоли 80 г полусолено масло 500 г картофи 120 г снежен грах 2 ч.л. 2 супени лъжици сушени водорасли уакаме супена лъжица соев сос 1 ч.ч.

Прочетете Повече

Хранителни рецепти

Хрупкава салата от копър, целина, ябълка и пелардон

Ето вкусната рецепта за хрупкава салата от копър, целина, ябълка и пелардон. Съставки за 4 души: 4 леко узрели пелардони 1 половина целина 1 ябълка Granny-smith 1 копър 1 половин жълт лук 1 ч.л. мед 50 г пресен джинджифил½ ч.ч. смлян кориандър, кора и сок от половин лайм
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Агнешко бутче: вкусната рецепта

Агнешкият бут е основен продукт на френската кухня и особено ценен по Великден Агнешки крак за 6-8 души: 1 бут от 2 до 2,5 кг 5 скилидки чесън 4 стръка розмарин 2 супени лъжици масло зехтин 50 гр масло Рецептата с чесън и розмарин, придружена от боб и картофи със сигурност е най-често срещаната и сред най-ценените.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Сезонът на шишчетата

На барбекюто, в тигана или във фурната печете месото на шишчета. Телешко, агнешко или телешко, има по нещо за всеки! Говеждо в шишчета от лимонена трева За 4 души: 2 пържоли от 250 г, 2 домата, 8 пръчки лимонена трева, 2 връзки кориандър, 2 връзки пролетен лук, 4 срещу. слънчогледово олио, 4 с.л.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Тост от бекон, компот от домати и сукрин

Като предястие или тапас като аперитив, тази рецепта за бекон, компот от домати и сукрин е удоволствие! Съставки за 4 души: 1 стрък пресен розмарин 4 домата 1 шалот 1 скилидка чесън 20 г половин масло сол 1 букет гарни 1 щипка захар 1 сукрин 4 филийки бекон за скара 4 филийки селски хляб сол, прясно смлян пипер Свинска тост, доматен компот и сукрин - измийте и обелете розмарина.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Тиквен и смеещ се кравешки пай

Ето оригинален пай с тиква и смеещ се крава с gomasio Състав за 4 души: 1 тесто от тесто 5 g масло 1 тиква (500 g) 70 g смееща се крава 50 g храст 1 яйце 15 cl мляко 60 g брашно пшеница 100 г варени кестени 1 ч.ч. супени лъжици gomasioSel, прясно смлян пипер.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Фрикасе от морски риби и лангустини с портокал

Състав за 4 човека: 600 г филе от морски морски риби 8 лангустини 2 портокала 1 ч.л. супени лъжици шам фъстък 25 г полусолено масло 1 ч.ч. старомодна горчица 10 cl зехтин Сол, черен пипер Подготовка: 20 мин. - Готвене: 10 мин. Fricassee от морски риби и лангустини с портокал - Изцедете и съберете сока от портокал, изсипете го в купа.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Лазаня

Съставки за 4 души: 8 листа лазаня 250 г смляно говеждо месо 15 cl доматена каша (или доматен кулис) 2 глави лук 2 скилидки чесън 1 ч.л. чаена лъжичка риган 1/2 морков 20 cl прясна сметана 40 g масло 100 g пармезан 1 ч.л. супени лъжици зехтин 1 щипка захар Сол, черен пипер Приготвяне: 35 мин. - Готвене: 20 мин. Рецепта за лазаня - Обелете и измийте моркова.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Паста с патладжан, домати, босилек и моцарела

Ароматна, вкусна и лесна за приготвяне, тази рецепта за паста с патладжан е удоволствие. Съставки за 4-5 души: 500 г паста 1 патладжан 4 домати 1 кутия доматено пюре 1 скилидка чесън 3 шалот 1 връзка пресен босилек Моцарела 1 чаена лъжичка оцет балсамова 1 чаена лъжичка пудра захар За тестени изделия в идеалния случай изберете цветни тестени изделия, резултатите в чинията са много по-красиви и апетитни.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Рамо от агнешко конфи

Съставки за 4 души: 1 плешка агне с тегло 1,5 кг Дафинови листа Няколко стръка мащерка 1 стрък розмарин 5 или 6 шалот 3 скилидки чесън Сол, прясно смлян пипер Време за готвене: 3 часа Нежно, вкусно и ароматно, плешката агнешко конфи е недвусмислена рецепта, която трябва да зарадва гостите ви.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Агнешки котлети на скара с естрагон и копър

Съставки за 4 човека: 12 агнешки котлета 2 големи копър За маринатата: 5 cl оцет от бяло вино 10 cl бяло вино 40 g полусолено масло 2 скилидки чесън 1 глава лук 4 стръка естрагон ½ лимон 1 чаша зехтин Сол, Подготовка на пипер: 45 мин. - Готвене: 15 мин. Агнешки котлети на скара с естрагон и копър Възползвайте се от лятото, за да приготвите тази рецепта за ароматизирано и здравословно агнешко на скара на открито.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Лазаня с хайвер от патладжан и крема сирене

Състав за 4 човека: 600 г патладжани 2 скилидки чесън 5 шалот 40 г полусолено масло 1 стрък прясна мащерка 1 стрък прясно розмарин 180 г прясно сирене 10 cl полуобезмаслено мляко 15 cl течна сметана 200 g предварително сварена лазаня 2 малки бурканчета от сготвен доматен сос 40 г настъргана сол Ементал, прясно смлян пипер Приготвяне: 15 мин. - Готвене: 40 мин. - Почивка: 30 мин. Лазаня с хайвер от патладжан и крема сирене - Измийте, нарежете патладжаните на парчета.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Краставица, маслини и захаросани домати

Съставки за 4 човека: 2 краставици 3 гръцки кисели млека 3 с.л. зехтин 1 скилидка чесън 3 ч.ч. супена лъжица нарязан магданоз 3 ч.ч. нарязан джоджен 8 черни маслини без костилки 4 захаросани домати 4 хляба „Пита“ Сол, прясно смлян пипер Чаша краставица, захаросани маслини и домати - Обелете краставиците веднъж на всеки 2.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

7-часов крак с подправки

Съставки за 4 души: 2 големи лука 8 шалот 8 скилидки чесън ½ ч.л. бахар чаена лъжичка 1 ч.л. Пипер Espelette 3 щипки fleur de sel 1 бут агнешко 20 g полусолено масло 1 ч.л. масло от гроздови семки 3 стръка мащерка 1 стрък розмарин 2 с.л. изравнете супени лъжици мед 50 cl бяло вино 50 cl бульон Чифт прясно смлян пипер Подготовка: 30 минути - Готвене: 7 h Агнешко бутче 7 часа с подправки Загрейте фурната до 130 ° C (th.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Цветни риби веррин

Съставки за 4 души: 2 дебели филийки пушена риба (минтай, пикша и др.) 2 зелени или червени ябълки 50 г френска мимолета 2 малки бели лука със стъблата им 1 краставица 1 тире оцет 1 чаена лъжичка. супени лъжици лешниково масло Fleur de sel, прясно смлян пипер Няколко стръка пресни билки (по ваш избор) Приготвяне: 20 мин. - Готвене: 15 мин. Цветни рибни чаши - Нарежете рибата на кубчета.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Домашни зърнени барове

Съставки за 4 човека: 240 г мюсли зърнени храни 100 г полусолено масло 40 г сироп от агаве 30 г цяла захар 120 г пресни плодове, включително: 20 г цели лешници, 20 г цели бадеми 20 г русо грозде 20 г кедрови ядки бор 20 г сушени боровинки 20 г шам фъстък Приготвяне: 10 мин - Готвене: 15 мин Домашно приготвени зърнени барове - Загрейте фурната до 180 ° C (th.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Цвеклени пържоли с цвекло

Ето една страхотна есенна рецепта, придружаваща телешкия стек, с цвекло, портокал и тиква Съставки за 4 души: 1 сурово цвекло (червено) 2 органични портокала 4 ч.л. супена лъжица захар 3 ч.ч. ябълков оцет 800 г тиква 150 г шалот 50 г полусолено масло 4 телешки пържоли (по 150 до 200 г) Fleur de sel, прясно смлян пипер Прочетете също: ползите от цвекло за здравето цвеклото - Обелете цвеклото с помощта на белачка и нарежете три четвърти на малки кубчета.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Пикантна риба тон и Babybel

Лесна и вкусна, тази рецепта за пай от Babybel с риба тон трябва да се хареса както на възрастни, така и на деца.Състав за 4 души: 1 ролка чиста тестена тестена тесто 1 доматен сос (400 г) 1 кутия тон в саламура (средно) 8 Babybels40 g настърган кашкавал Ементал 1 капка зехтин Сол, прясно смлян пипер - Загрейте фурната до 180 ° C (th.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Телешки пържоли, сос от нуга

Ето оригинална и гурме рецепта с телешки стек с нуга сос, придружен от пюре от сладък картоф Съставки за 4 души: 600 г моркови 400 г сладки картофи 6 шалот 60 г полусолено масло 4 телешки пържоли (по 200 г ) Пикантен сос от нуга: 25 cl балсамов оцет 25 cl птичи бульон 50 g нуга 20 g полусолено масло Телешка пържола, сос от нуга - Обелете и измийте морковите и сладките картофи.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Телешки моркови: ужасно е!

Основна френска кухня, морковеното говеждо е вкусно и лесно ястие. Съставки за 5-6 души: 1,5 кг говеждо месо (джолан) 1 кг моркови 15 cl говеждо месо 15 cl бяло вино 2 шалот 3 скилидки чесън 1 букет гарни10 cl зехтин Сол, черен пипер Говеждо и моркови Рецептата за говеждо и моркови никога не е толкова добра, колкото когато е направена предния ден за следващия ден.
Прочетете Повече