Категория Хранителни рецепти

Супа от тиква и тиквички
Хранителни рецепти

Супа от тиква и тиквички

Велутето от тиква и тиквички е истинска наслада, концентрирано във вкус и гладкост. Осъществимо от първата реколта от тиква, можете да се насладите и на тиквичките в момента. Съставки за 4 до 6 души: Половин тиква (500 g приблизително) Ако тиквата е по-голяма, нарежете я на парчета, а останалите замразете 2 тиквички (приблизително 500 g) 100 g тежка сметана 50 cl пилешки бульон 1 глава лук 1 скилидка чесън, пипер на скара крутони няколко стръка ароматни билки (магданоз, кервиз или естрагон) Рецепта за велуте от тиква и тиквички: Тиквата е идеална за рецепти за велуте, защото носи лек вкус на кестен.

Прочетете Повече

Хранителни рецепти

Зеленчукова супа в стил минестроне

Ето разнообразна зеленчукова супа, приготвена в стил минестроне, която трябва да зарадва и изненада гостите ви, вкусна е! Съставки за 4 души: 40 г нахут 70 г черен боб 1 л вода 1 домат 1 тиквички 20 г масло 1 лук 200 g плосък боб 50 g фиде 15 g cl течна сметана 50 g emmental Пресни билки (босилек или други) Espelette чушка Груба сол Сол, прясно смлян пипер Супа в стил Минестроне - Накиснете нахута и черния боб в купа за 12 часа.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Кремообразна супа от мюнстер

Лесна, бърза и ужасно гладка, тази рецепта за кремообразна супа от мюнстер, бира, праз и картофи трябва да ви съблазни. Съставки за 4-6 души: 600 г картофи 1 праз 100 г мюнстер 20 г масло 50 cl от пилешки бульон 50 cl бира 20 cl течна смес Сол, черен пипер Кремообразна супа от чудовище - отрежете краищата на праза (запазете само 5 сантиметра зелено) и отстранете първите повредени листа.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Баски пилешки пай

Истински баски специалитет, баската тарта е пълна с вкусове и подправки.Състав за 4 души: 2 домата 1 скилидка чесън 1 глава лук 1 червен пипер, 1 зелен пипер 2 пилешки котлети 20 г масло 1 ч.л. кафе червен пипер 1 клон мащерка 10 cl бяло вино 1 ч.л. равна супена лъжица тръстикова захар 3 яйца 25 cl течна сметана 1 щипка пипер Espelette 1 чисто масло тесто от песъчинки Сол, прясно смлян пипер Баски пилешки пай, рецептата Обелете, нарежете доматите на половина, посейте ги и ги нарежете на малки парченца.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Витаминна супа от тиква и сладък картоф

И гладка, и богата на витамини, тази супа от тиква, сладък картоф, подправен с портокал, е наслада. Съставки за 4 души: 300 г тиква 200 г сладък картоф 1 лук 60 г полусолено масло 50 cl зеленчуков бульон 2 портокали 10 cl течен крем Сол, прясно смлян пипер Витаминна супа от тиква и сладки картофи - обелете, измийте, обелете и нарежете на кубчета тиквата.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Тиленски телешки котлети от тинтява, лимон кестен, гратен

Съставки за 4 души: 2 х 300 г телешки котлети (във филето) 50 г масло 1 ч.л. 3 супени лъжици масло 3 шалот 5 cl тинтяев ликьор Сол, черен пипер Кестен 500 г кестени 40 g захар 1/4 стрък целина 15 cl бял пилешки бульон 5 cl прясна сметана Глазура 5 cl сметана за разбиване 1 яйчен жълтък 1/2 жълт лимон Сол, пипер Телешки ребра с тинтява, кестенов гратен с лимон - Нарежете кората на всеки кестен с помощта на остър нож.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Супа от ескарол и разцепен грах

Есенна салата par excellence, ескаролът е устойчив на студа и се събира много добре въпреки замръзването, ако е добре покрит.Тук е супата от ескарол и разцепен грах, вкусна и лесна! Съставки за 4 души: 1 саше от ескарол Florette60 g нарязан грах 4 стръка мащерка 2 дафинови листа 2 кубчета пилешки бульон Сол и черен пипер Рецепта за супа от ескарол и разцепен грах Накиснете нарязания грах за 1 час в купа, пълна със студена вода.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Артишок с пилешки дробчета

Вкусна като предястие или като леко ястие, тази рецепта за артишок и пилешки дроб също е лесна за приготвяне.Състав за 4 души: 50 cl бульон от птици (или зеленчуци) 12 варени артишок запаси 400 g гъби де Пари 450 г пилешки дробчета 20 г полусолено масло Сол, прясно смлян пипер Бял руф: 30 г полусолено масло 30 г брашно Артишок с пилешки дробчета За белия руф: - В тенджера просто разтопете маслото на слаб огън , добавете брашното.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Велуте от сладки картофи със скариди

През лятото, както и през зимата, поглезете се с тази вкусна супа от сладки картофи със скариди, лесна и бърза за приготвяне Съставки за 4 души: 60 г полусолено масло 300 г скариди 1 л зеленчуков бульон 400 г сладки картофи 2 моркови 1 целина - клон 1 букет гарни 1 щипка индийско орехче 15 cl неподсладено кондензирано мляко Сол, прясно смлян пипер> В холандска фурна разтопете 30 г масло и варете скаридите за 2 минути.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Киноа Табуле

Лек и отличен за вашето здраве, табуле от киноа е бърза и лесна рецепта за приготвяне и перфектна за сезона. Съставки за 4 души: 125 г киноа 60 г Comté1 сурово червено цвекло½ връзка магданоз 2 пролетен лук 1 лимонов сок 2 добри щипки Espelette пипер 2 ч.л. супени лъжици зехтин
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Салата от ябълки и конте

Вкусна есенна рецепта, тази салата от ябълки и конте предлага сладка комбинация от сладко и чубрица. супена лъжица балсамов оцет 3 ч.ч. супени лъжици слънчогледово масло Fleur de sel Смлян пипер - Измийте смесените зеленчуци и изстискайте.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Бьорек с кресон и Сент Море

Консумира се от зората на времето, кресонът може да бъде разпознат по малките си зелени листа и леко пиперливия си вкус. В дивата природа кресонът расте във влажна среда близо до водна точка, като поток или източник. Заема голяма територия, простираща се от Европа до Централна Азия, включително Африка.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Салата от спанак с кокли и кисело мляко

И лека, и пълна с вкус, тази рецепта за спаначена салата с кокъл и кисело мляко е вкусна Съставки за 4 души: 200 г пресен спанак (или бебешки листа) 1 круша (Конференция) 1/2 лимон 4 домата череши Черупки 800 г люти 1 шалот 1 скилидка чесън 30 г масло 1/2 чаша бяло вино Сос 1 шалот 1 ч.л.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Къдрава салата, портокал, гауда и пекан

Ето една рецепта за къдрава салата с портокал, сирене и ядки от орехчета, толкова лесна, колкото и бърза за приготвяне. Това е идея, пълна със свежест и лекота, за най-добро приготвяне на празнични ястия. Съставки за 4 души: 1 торба къдрава салата Florette 2 големи портокала 150 g стара гауда 100 g пекани.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Топла салата от козе сирене

През зимата, но и през останалата част от годината, харесваме топлата или гореща салата от козе сирене, тук тя е придружена от добър дъбов лист, домати и лешници. Съставки за 4 души: 1 салата от дъбови листа3 малко козе сирене 2 домата Няколко ядки Зелен лук Зехтин, оцет, горчица Сол, черен пипер Рецепта за гореща салата от козе сирене Тази рецепта е идеална за малко хранене в последния момент, импровизирана вечеря или за ядене на лека, но топла през зимата.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Тарт от праз

Тук е НАЙ-известният фламиш, празът флам, толкова лесен, колкото и бърз за приготвяне.Състав за 4 души: 1 бутер тесто 1 яйце (позлата) Гарнитура 2 белтъка праз 40 г масло 2 ч.л. супени лъжици крем крем (30 мазнини) 1 яйце 1 щипка индийско орехче Фина сол, прясно смлян пипер Прочетете също: вкусната рецепта за пай с праз Фламиш с праз За гарнитурата: - Измийте, смелете белите праз, изпотете ги в 40 g масло.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Тънка тръпчица с тръпчиви ябълки

Съставки за 1 хубав пай 3 ябълки (Granny Smith) 60 g полусолено масло 60 g захар Пясъчно тесто 250 g брашно 125 g полусолено масло 5 cl вода 1 яйце 1 щипка сол Приготвяне: 25 min - Готвене: 45 min Фин тарт с тръпчиви ябълки песочно тесто (за приготвяне предния ден): - В кухненски робот комбинирайте брашното, солта и студеното масло, нарязани на малки парченца.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Телешки паупиети, пълнени с гъби от копчета

Ето една вкусна рецепта за телешки паупиети, пълнени с гъби-бутони Съставки за 8 души: 8 телешки котлети по 150 г за плънката: 1 кг свинско филе 40 г шалот 15 г чесън 20 г магданоз 2 яйца 1 cl мадейра 200 г гъби бутон 30 г масло 1 ч.ч. супени лъжици зехтин Сол, прясно смлян пипер За соса на шасер: 40 г шалот 400 г гъби с бутони 30 г масло 2 cl коняк 10 cl бяло вино 40 cl кафяво телешко месо 20 g доматено пюре 20 g магданоз 20 г естрагон Телешки рулца, пълнени с гъби от копчета> Разбийте телешките котлети.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Телешки стек с Livarot

Вкусно овкусена с норманско сирене, тази рецепта за телешки стек с Livarot трябва да ви съблазни. Съставки за 4 души: 4 телешки пържоли (по 170 г) 8 стръка лук 2 жълти лука 55 г полусолено масло 10 cl телешко месо 100 g ливарот (или епоис) 5 cl прясна сметана (30 мазнини) 1/2 ч.ч.
Прочетете Повече
Хранителни рецепти

Вегетариански гевреци

Съставки за 4 души 1 патладжан 1 ч.ч. супена лъжица масло от гроздови семки ½ жълт пипер 2 моркови сок от 1 портокал 1 ч.л. от сироп от агаве 2 ч.ч. от лешника масло 1 ч.ч. супени лъжици конопено масло 4 франзели 250 г крема сирене 50 г месклен (или рукола) Груба сол, флер де сел, прясно смлян пипер Вегетариански гевреци - измийте и смилайте патладжана, оставете го да се отцеди в едра сол за 30 минути.
Прочетете Повече