Категория Риба / миди

Барбекю платика, копър, лимон и девствен сос
Риба / миди

Барбекю платика, копър, лимон и девствен сос

Нека се възползваме от слънчевите дни, за да приготвим тази вкусна морска платика на барбекю, овкусена с копър и лимон и поднесена с пръст и девствен сос. Съставки за 2 души 700 до 800 г морска платика 6 мини копър 2 до 3 скилидки чесън 1 домат 1 кг ябълки пръстчета 2 нови лука 1 жълт лимон Тимус, розмарин, лаврови зехтин Сол, черен пипер, лют пипер Сос за девствена кожа 10 черни маслини 30 г каперси 2 нови лук 80 г натрошени домати 2 лимонов сок 80 дл зехтин Сол, пипер, чушка Espelette Кралска морска платика: копър и лимон, девствен сос Помолете вашия рибар да подготви морската платика.

Прочетете Повече

Риба / миди

Папилот от pageot, задушен манголд с къри и киноа

Ето една свежа и лека рецепта за приготвяне на пажото, придружена от вкусна манголд, задушена в къри и киноа Време за приготвяне: 20 минути Време за готвене: 20 минути В кошницата 1 филе от странито от около 250 гр. 4 клона (ребра) от швейцарски манголд 120 гр. киноа В шкафа 1 копче масло 2 с.л.
Прочетете Повече
Риба / миди

Печена атлантическа треска със скариди и салсифициране

Ето оригинална и ароматна рецепта с тази печена атлантическа треска със скариди и салсифициран Съставки за 4 души: 1 връзка салсифициран 25 cl мляко 100 g букети сурови скариди 30 g масло 1 клонка мащерка 4 пържоли с треска с кожа (140 g всяка ) 2 с.л. супени лъжици зехтин Сол, прясно смлян пипер За запаса от скариди: 2 шалота 2 скилидки чесън 2 ч.л.
Прочетете Повече
Риба / миди

Пушена сьомга в гювеч

Кой не е мечтал да пуши собствената си сьомга? Ето един смел и вкусен начин с пушената сьомга в гювеч Съставки за 4 души: 500 г филе от сьомга с кожата 2 с.л. до s. рибни подправки 2 ч.ч. дървени стърготини (за предпочитане необработен бук) 2 стръка сушен копър 1 лимон Рецепта за пушена сьомга в гювеч Използвайки пинсети, отстранете костите от филетата.
Прочетете Повече
Риба / миди

Monkfish bourride

Ето една вкусна рецепта за морски морски буррид с чоризо и неговия сос с аромат на анасон Съставки за 4 души: 3 шалота 100 г хоризо 25 цл течна сметана 800 г обезкостени морски морски риби 30 г полусолено масло 400 г белени и натрошени домати ( в кутия) 1 ч.ч. супени лъжици тръстикова захар 5 cl пастис 10 cl бяло вино Сол, прясно смлян пипер Бурид от моркови - Обелете, измийте и нарежете шалота на ситно.
Прочетете Повече
Риба / миди

Сардински папилоти в провансалски стил

Ето една лесна и бърза рецепта за сардини en papillote à la Provençale, сладки и ароматни Съставки за 4 души: 8 филета от сардина 4 домата 1 лук 2 скилидки чесън 10 филета от хамсия 30 г масло 1/2 сол 15 cl бяло вино Пипер Папилоти от сардина в стил Мулен по провансалски - Отстранете дръжката, обелете, разрежете наполовина и посейте доматите.
Прочетете Повече
Риба / миди

Миди Рокфор

Ако има успешен брак между сирене и миди, това е този на миди с Рокфор. Една фина, лесна и бърза рецепта за приготвяне Съставки за 2 души: 150 г рокфор 1 кг миди 1 ч.л. 1 супена лъжица царевично брашно 1 яйчен жълтък 2 чаши бяло вино 1 малка шалот 1 скилидка чесън. Рецепта мида рокфор Поставете мидите в голяма тенджера с бялото вино, шалот и смлян скилидка чесън.
Прочетете Повече
Риба / миди

Миди със сметана и цветя бегония

Оригинална рецепта, йодирани и пълни със свежест, мидите със сметана и цветя от бегония трябва да ви изненадат, доколкото ще ви зарадват.Състав за 4 души: 2 л миди Бушо 2 розови лука 30 г полусолено масло 20 cl сок ябълки 25 cl течна сметана 12 цветя бегония Сол, прясно смлян пипер Няколко китки червено френско грозде за декорация За откриване: всички наши рецепти на базата на миди Миди със сметана и цветя бегония - В тенджера налейте течната сметана, загрейте.
Прочетете Повече
Риба / миди

Филе от платика, девствен сос

Пълна със свежест и ухаеща едновременно, тази рецепта за филе от морска платика с девствен сос е истинска наслада. Съставки за 4 души: 4 филета от платика (с кожа) Масло Марината 1 лимон 10 cl зехтин 1 клон мащерка 1 лист лавров, девствен сос, 1 домат, 1 ч.ч. супена лъжица босилек 2 ч.ч.
Прочетете Повече
Риба / миди

Стек от сьомга, огледален с червено вино

Вкусно ароматизирана, тази рецепта от пържола от сьомга и нейния сос от червено вино е удоволствие. Съставки за 4 души: 600 г филета от сьомга с кожа 800 г сравнително малък праз 100 г гъби от копчета 1 морков 200 г шалот 1 лук 150 г от масло 5 cl течна сметана 75 cl червено вино Loire 1/2 литър лиофилизиран рибен бульон 1 ч.л.
Прочетете Повече
Риба / миди

Сьомга с аспержи

Пролетта най-накрая показва пристигането на аспержи, така че ето една вкусна рецепта на основата на сьомга, която трябва да зарадва вашите вкусови рецептори ... Съставки за 4 души: 4 пържоли от сьомга по 150 г приблизително 24 аспержи (в идеалния случай 12 зелени и 12 бели) 1 шалот1 капка винен оцет 10 cl бяло вино 15 cl течна сметана 6 чери домати Няколко листа месклен 1 лимон копър, магданоз, кориандър, естрагон, кервил Сол, черен пипер Рецепта за сьомга с аспержи Рецептата за сьомга с аспержи е най-добре да се направи с пресни аспержи, тя е да кажем в началото на пролетта.
Прочетете Повече
Риба / миди

Coquilles Saint-Jacques с фондю от ендивия и кимион

През зимата Coquilles Saint-Jacques с фондю от ендивия и кимион е вкусно ароматно ястие. Той е перфектен брак между суша и море Съставки за 4 души: 16 миди 8 ендивии 1 лимон 50 г масло 1 щипка кимион на прах 10 cl течна сметана Солен пипер Миди с ендивия и кимион фондю Изстискайте лимона и отстранете сока.
Прочетете Повече
Риба / миди

Сардини и чушки на скара, смесено масло

Ето вкусната рецепта за сардини и чушки на скара, придружени с масло, приготвено с маслини, домат и босилек Съставки за 4 души: 24 сардини от La Turballe 2 чушки на скара 10 cl зехтин Fleur de sel Pepper от мелницата Масло, приготвено със слънчеви вкусове : 120 г полусолено (или сладко) масло 10 листа босилек 10 черни маслини без костилки 6 листенца захаросани домати 3 щипки пипер Espelette Сол Сардини и чушки на скара, смесено масло За ​​смесеното масло със слънчеви вкусове:> Извадете маслото от хладилника за 1 час преди употреба, така че да омекне.
Прочетете Повече
Риба / миди

Филе от калкан на пара, пенлив цитрусов сос

Не винаги мислим за това, казваме си, че е сложно да се приготви ... Рибата обаче е лесна в кухнята и се поддава на хиляди вариации. Примери за тези рецепти на базата на морски дарове Label Rouge Съставки за 4 души: 4 филета калкан Label Rouge, без кожа, 1 връзка зелени аспержи 1 портокал 1 лимон 50 g масло 40 g брашно 3 супени лъжици.
Прочетете Повече
Риба / миди

Cocottes de Sar с цитрусови плодове и зеле от романеско

Зелето от романеска е красив продукт, почти би могло да бъде декоративно. Той остава в чинията и също така предлага фин вкус. сметана (по желание) 1 дъжд от зехтин сол и прясно смлян пипер Рецепта на Cocotte de Sar с цитрусови плодове и зеле от Романеско Загрейте фурната до 200 ° C (Th.
Прочетете Повече
Риба / миди

Едностранна сьомга: толкова вкусна

Едностранната сьомга се състои от готвене на филе от сьомга от едната страна само на много гореща жарава, обикновено на барбекю или на дървен огън. И нежна и вкусна, несъмнено е една от най-благородният начин за вкус на сьомга, който разкрива всичките й тайни Съставки за 4 души: 1 дебело филе от сьомга от около 650 г Няколко розови плодове Няколко клончета розмарин Копър Едностранна рецепта за сьомга Ето рецепта, която може да се направи и лято на барбекюто и зима на камината, ако имате такова.
Прочетете Повече
Риба / миди

Гребен от опашка от омар, сос Armorican

Вкусна и гурме, ето рецептата за лангустиновия гратен със сос Armorican Съставки за 4 души: 1 кг лангустини (глазирани) 20 г масло от морска сол 50 г пармезан За соса Арморика: 1 глава лук 1 морков 1/2 стрък целина 4 шушулки чесън 1 ч.ч. супени лъжици зехтин 1 малка тенекия доматено пюре 5 cl коняк 2 чаши бяло вино 50 cl рибен бульон 1 букет гарниран 20 g полусолено масло 20 g брашно 10 cl тежка сметана (30 от M.
Прочетете Повече
Риба / миди

Запържена морска платика, сос от бекон

Фина и деликатна, морска платика идеално се съчетава с бекон в тази вкусна рецепта Съставки за 4 души: 4 филета от платика (по 180 г) 8 филийки бекон 10 цл течна сметана (30 мазнини) 50 г масло полусол4 лук2 щипки захар8 бебешки лук2 с.л.
Прочетете Повече
Риба / миди

Скейт с каперси и кафяво масло

Ястие за бистро par excellence и класика, скейт крилото с каперси и кафяво масло винаги е успех.Състав за 4 души: 4 скелетни крилца (около 200 г всяко) 12 нови картофа 2 супени лъжици. супена лъжица бял оцет 1 ч.ч. супа от винен оцет 80 г полусолено масло 3 с.л.
Прочетете Повече
Риба / миди

Папилот от Сен Пиер

Вкусно ароматизирана и пикантна, тази рецепта за папилот Saint-Pierre е толкова лесна, колкото и бърза за приготвяне.Състав за 4 души: 4 филета на Saint-Pierre4 малки моркови16 бяло грозде12 листа от майорана2 щипки кимион40 g полусолено масло5 cl от Muscat de Rivesaltes Сол, прясно смлян пипер Papillote de Saint-Pierre Загрейте фурната до 220 ° C (th.
Прочетете Повече
Риба / миди

Барбекю платика, копър, лимон и девствен сос

Нека се възползваме от слънчевите дни, за да приготвим тази вкусна морска платика на барбекю, овкусена с копър и лимон и поднесена с пръст и девствен сос. Съставки за 2 души 700 до 800 г морска платика 6 мини копър 2 до 3 скилидки чесън 1 домат 1 кг ябълки пръстчета 2 нови лука 1 жълт лимон Тимус, розмарин, лаврови зехтин Сол, черен пипер, лют пипер Сос за девствена кожа 10 черни маслини 30 г каперси 2 нови лук 80 г натрошени домати 2 лимонов сок 80 дл зехтин Сол, пипер, чушка Espelette Кралска морска платика: копър и лимон, девствен сос Помолете вашия рибар да подготви морската платика.
Прочетете Повече