Категория Съдове

Осо буко с моркови и бебешка ряпа
Съдове

Осо буко с моркови и бебешка ряпа

Osso bucco е типично ястие от региона на Милано, в същото време вкусно ароматизирано, нежно и лесно за приготвяне. Съставки за 4 души: 4 дебели филийки телешки джолан с кости 4 белени домати 2 ряпа 4 моркови 2 скилидки чесън 2 лук 1 чаша бяло вино Сокът от портокал и лимон Въз основа на телешки джолан и малки зеленчуци, ето оригинална рецепта за osso bucco.

Прочетете Повече

Съдове

Бекон тартифлет

Тартифлетът, разбира се, е характерно ястие за планините на Савойския регион. Съставки за 6 души: 1,5 кг твърд картоф 1 фин реблошон 3 лук 250 г пушени лардони 10 cl бяло вино Сол, пипер Основа от картофи, бекон и сирене реблошон, особено го харесваме през зимата.
Прочетете Повече
Съдове

Супреми с пиле, бульон и зеленчуци

Ето една вкусна рецепта от пилешки супреми, бульон от магданоз и сезонни зеленчуци от Jean-François Pantaleon от ресторант Coretta за Albal Подготовка: 1:30 Готвене: 15/20 минути Съставки (за 4 души): • 2 пилешки супреми с кожа • 1 куп мини -праз • 1 връзка бебешки моркови • 1 връзка бебешка ряпа • 100 г широк боб • 1 жълта тиквичка • 2 връзки магданоз • 1 връзка разноцветни репички • 100 г масло • 10 цл бял пилешки бульон • 2 скилидки от 'чесън • Лимонова мащерка • 1 2в1 чанта за готвене Albal Рецепта от пилешки гърди, магданоз бульон и сезонни зеленчуци Хлорофил магданоз: отстранете стъблата, след това махнете магданоза.
Прочетете Повече
Съдове

Тиквено ризото: наслада

Няма нужда да представяте ризото, този италиански специалитет, който завладя вкусовите ни рецептори от няколко години Съставки за 4 души: 350 г ориз за ризото 500 г тиква 1 глава лук 50 цл пилешки бульон 5 цл бяло вино 40 г масло 50 г пармезан настъргани 2 ч. л. ароматни билки (магданоз, кервиз, кориандър) Ето един оригинален начин да го приготвите, ризотото с тиква и пармезан.
Прочетете Повече
Съдове

Сотирано агнешко с леща

Няма нужда да залагате на оригиналност, за да съблазните гостите си ... Готвенето на добри ценности също е добро! Съставки за 4 души: 1 малка плешка агнешко, обезкостено и нарязано на големи кубчета 1 връзка естрагон 300 г зелена леща от Puy 1 ч.л. . 1 супена лъжица дижонска горчица супени лъжици винен оцет 60 г масло 4 с.л.
Прочетете Повече
Съдове

Пържен ориз с телешко и лимонена трева

Азиатско или ориенталско вдъхновение, тази рецепта за пържен ориз с разбъркана телешка лимонена трева е едновременно прясна и лесна. Рецепта на Луиз Денисо. Съставки за 4 души: 500 г телешко месо 3 стръка лимонена трева 4 см пресен джинджифил 1 малка връзка кориандър 200 г ароматен тайландски ориз 4 стръка нов лук 2 с.л.
Прочетете Повече
Съдове

Бял пудинг, ябълков конфи с мащерка

Ето рецепта за гурме, традиционната бяла кръвна наденица с ябълки, леко захаросана и придружена от мащерка Време за приготвяне: 10 минути Време за готвене: 15 минути Съставки за 4 души: В кошницата: 2 бели пудинга 4 ябълки Elstar Няколко стръка мащерка В шкафа: 2 пат масло 1 супена лъжица.
Прочетете Повече
Съдове

Филе от треска, чоризо и фондю от праз

За всички, които харесват смесицата от вкусове и брака между риба и чоризо, ето вкусната рецепта за филе от треска, фондю от праз и чоризо. Съставки за 4 души: 600 г филе от треска 2 до 3 праз в зависимост от размера1 пресен хоризо2 шалот 10 cl рибен запас 20 cl бяло вино 20 cl заквасена сметана Сол, черен пипер Рецепта от треска обратно, праз и фондю от хоризо Тази рецепта е брак на вкусове, фин и смел, който трябва да зарадва гостите ви.
Прочетете Повече
Съдове

Бял пудинг и сок от смърч

Ето една вкусна рецепта за бял пилешки пудинг с гъши дроб и сок от сморчета, придружен от захаросани ябълки Съставки за 4 души: Кървавица: 1 глава лук 500 г пилешки гърди 100 г гъши дроб 25 cl мляко (или 10 cl сметана + 10 cl мляко) 2 яйца 300 g мазен бекон 100 g миелов хляб прясно смлян пипер Морел сок: 20 g малки дехидратирани смоли 1 фин шалот 20 g масло 300 g телешки сок сол, 5 ягодоплодни чушки 40 g полусолено масло 4 щипки захар Ябълки : 4 кралични ябълки от реинте Бяло сирене и сок от смърч За черния пудинг: - Обелете лука, разрежете го наполовина.
Прочетете Повече
Съдове

Свинско филе в пюре от сайдер, ябълка и целина

Вкусна за есента и зимата, тази рецепта за свинско филе в сайдер, пюре от ябълки и целина е просто вкусна.Състав за 4 души: 4 свинско филе (по 160 г) 1/2 морков1 шалот лук50 g полусолено масло 15 cl сайдер 10 cl птичи бульон Сол, черен пипер Пюре от ябълка и целина 1 топче целина 3 ябълки 5 cl течна сметана (30 мазнини) Груба сол Сол, пипер Свинско филе в ябълково и целина пюре За каша от ябълки и целина : - Обелете и измийте ябълките и целината.
Прочетете Повече
Съдове

Пастила от кървави колбаси, ябълки и кестени

Есенно ястие par excellence, тази рецепта за черен пудинг, ябълкови и кестенови пастили е удоволствие. Съставки за 4 души: 150 g черен пудинг 3 ябълки 40 g полусолено масло 12 варени кестени или кестени 4 тухлени сладкиши 50 g смлени лешници Сол, прясно смлян пипер
Прочетете Повече
Съдове

Парментие от говежди бузи

Толкова гладка, тази рецепта за говеждо бузе Парментие също е много вкусна. Съставки за 4 души: 1 кг телешка буза 1 лук 2 моркови 50 cl пълноценно червено вино 1 букет гарни 4 cl зехтин 1 ч. Л. чаена лъжичка обръснат доматен концентрат 60 cl телешки бульон 2 скилидки чесън Пюре 600 g картофи 30 g масло 15 cl мляко 1 щипка груба сол Сол, черен пипер Парментиер от телешка буза Това кремообразно ястие може дори да се яде с лъжица.
Прочетете Повече
Съдове

Шунка Консорцио Серано, пюре от пащърнак и ябълка от мечтаната нощ

Ето малка рецепта за гурме на базата на пащърнак, шунка Серано и домашен билков чай, приготвен с ябълка, вербена, джинджифил, липов цвят и лимонена трева Съставки за 4 души: 4 филийки шунка Консорсио Серано 500 г пащърнак 2 лука 50 г полусолено масло 1 л пастьоризирано пълномаслено мляко 3 с.л.
Прочетете Повече
Съдове

Тиквички, мента и босилек се рушат

Ето нова рецепта и оригинален начин за приготвяне на тиквички. Солените тиквички ще се изненадат и вас и вашите гости, като предястие или като основно ястие. Съставки за 4 души: 2 красиви тиквички 150 г омекотено масло 150 г брашно 1 скилидка чесън базилика , мента 100 г настърган пармезан Зехтин Сол, черен пипер Рецепта за раздробяване на тиквички: Загрейте фурната на 180 ° Рецептата за раздробяване на тиквички е лесна и относително бърза, варенето е важно.
Прочетете Повече
Съдове

Талиатели със синьо сирене и ядки

Ето една вкусна рецепта за талиатели със синьо сирене и ядки, толкова лесни, колкото и бързи за приготвяне. Около десет минути са достатъчни за приготвянето на това вкусно ароматно ястие. Съставки за 4 души 400 г пресни талятели 150 г Bleu d'Auvergne 4 супени лъжици прясна сметана (30 мазнини) 100 г орехови ядки 4 стръка див лук Сол и черен пипер Рецепта за талиатели със синьо сирене и орехи Гответе талиателите във вряща вода, осолена с едра сол (ал денте: около 2 минути).
Прочетете Повече
Съдове

Лазаня със спанак, рикота и пресен босилек

Лазаня със спанак, рикота и пресен босилек е оригинална рецепта, която трябва да изненада вашите гости, но и вашите вкусови рецептори, тъй като са толкова ароматни. пресен или замразен спанак 250 г рикота 50 г настърган пармезан Сол, черен пипер, 1 шалот 1 голяма връзка босилек Зехтин Рецепта за лазаня със спанак и пресен босилек Рецептата за лазаня със спанак и босилек е оригинална, вкусна и лесна за приготвяне.
Прочетете Повече
Съдове

Пълнени домати, почерпка!

Пълнените домати пристигат в точното време, с хубави и големи, месести домати Съставки за 6 до 8 души: 8 хубави и големи домати 500 г месо (колбасно месо или говеждо месо) 1 хубав лук 2 скилидки чесън 1 връзка магданоз или босилек (или и двете) Сандвич хляб или раци хляб 1 яйце Зехтин Сол, черен пипер Толкова добър същия ден, колкото и претоплен, ето рецептата за пълнени домати.
Прочетете Повече
Съдове

Агнешко рамо, конфит от лук, полусухо пюре

Ето едно вкусно ястие с тази рецепта за конфитирана агнешка плешка и пюре от полусух боб Съставки за 4 души: 3 глави лук 2 глави чесън 1 лимон 3 ч.л. супена лъжица масло 800 г агнешка плешка (обезкостена и вързана) 30 г масло 30 г захар 1 ч.л. супени лъжици кимион 2 щипки пипер Espelette 0,75 cl червено вино (Corbières) Солен пипер Полусухо пюре: 500 g полусух боб 1 морков 1 лук 1 скилидка 1 стрък целина 20 cl прясна сметана 1 ч.л.
Прочетете Повече
Съдове

Къри от скариди: удоволствие!

Леки и вкусно пикантни, ще се поддадете на тази вкусна рецепта за къри със скариди със зеленчуци Съставки за 4 души: 30 до 40 белени скариди 1 броколи 100 г червен боб (азуки) 1 морков 2 тиквички 1 глава лук 1 скилидка чесън 20 г масло ½ сол 15 cl течна сметана 1 ч.ч.
Прочетете Повече
Съдове

Лазаня с патладжани и домати

Ето един хубав начин за приготвяне на патладжани, в лазаня с пресни домати, лук и пармезан Съставки за 6 души: 2 хубави патладжана 300 г лазаня 4 хубави домата 3 хубави лука 150 г прясна моцарела или козе сирене 150 г настърган пармезан или грюер зехтин, Пипер Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на патладжана Пресни и вкусни, ето как да направите тази вкусна рецепта.
Прочетете Повече