Хранителни рецепти

Бърза шунка

Бърза шунка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Като предястие или като леко ястие със салата, този експресен шунка е рецепта, толкова бърза, колкото и лесна за приготвяне.

Подготовка : 10 минути
Готвене : 20 мин

Състав за 4 човека:

  • 4 яйца
  • 100 г тежка сметана
  • 10 cl мляко
  • 2 филийки шунка от Париж
  • 5г масло
  • Сол, прясно смлян пипер

Експресни фланци за шунка

- Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).

- В купа за салата изсипете яйцата, разбийте ги с щипка сол. Добавете тежката сметана, след това млякото. Подправете с черен пипер и сол. Смесете добре.

- Нарежете шунката. Поставете го в предварително намазани с масло мазнини.

- Изсипете препарата върху шунката.

- Печете 20 минути.

Научете повече за шунката в Париж

С вкусна плът с розови нюанси, шунката Париж е шунка с високо качество с тегло над 5 кг, без полифосфат и желиращ агент и съдържаща не повече от 1% захар.

Изработено от осолено свинско бедро без кости, то се поставя в правоъгълна форма (оттук и паралелепипедната му форма) и се готви в ароматен бульон от кориандър, хвойна, карамфил и букет гарни. Ако мястото на производство някога е дало името си на шунката,
в наши дни това произтича повече от производствения процес. Днес шунката в Париж представлява около 80% от френското производство.

Научете повече за крема

По време на обезмасляването на млякото се прави сметаната: естествено течна, тя се отделя от млякото чрез центробежен сепаратор за сметана, който също така дава възможност да се избере крем, повече или по-малко богат на мазнини. За получаване на плътен крем към него се добавят млечни ферменти (инокулация), които след няколко часа зреене му придават удебелен вид и по-кисел вкус.

Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел


Видео: Зимен салам с натурални оцветители. Без нитритна сол - SUB - Yami Yami (Юни 2022).


Коментари:

  1. Abelard

    Между нас говоренето, според мен, това е очевидно. Препоръчвам ви да погледнете в google.com

  2. Geraldo

    В него има нещо. Много благодаря за информацията. Много се радва.

  3. Telemachus

    Съжалявам, но мисля, че правите грешка. Мога да защитя позицията си.

  4. Gace

    Точно в целта :)

  5. Hohnihohkaiyohos

    Мисля, че не си прав. Пишете ми в PM, ще обсъдим.



Напишете съобщение