We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Като предястие или като леко ястие със салата, този експресен шунка е рецепта, толкова бърза, колкото и лесна за приготвяне.
Подготовка : 10 минути
Готвене : 20 мин
Състав за 4 човека:
- 4 яйца
- 100 г тежка сметана
- 10 cl мляко
- 2 филийки шунка от Париж
- 5г масло
- Сол, прясно смлян пипер
Експресни фланци за шунка
- Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).
- В купа за салата изсипете яйцата, разбийте ги с щипка сол. Добавете тежката сметана, след това млякото. Подправете с черен пипер и сол. Смесете добре.
- Нарежете шунката. Поставете го в предварително намазани с масло мазнини.
- Изсипете препарата върху шунката.
- Печете 20 минути.
Научете повече за шунката в Париж
С вкусна плът с розови нюанси, шунката Париж е шунка с високо качество с тегло над 5 кг, без полифосфат и желиращ агент и съдържаща не повече от 1% захар.
Изработено от осолено свинско бедро без кости, то се поставя в правоъгълна форма (оттук и паралелепипедната му форма) и се готви в ароматен бульон от кориандър, хвойна, карамфил и букет гарни. Ако мястото на производство някога е дало името си на шунката,
в наши дни това произтича повече от производствения процес. Днес шунката в Париж представлява около 80% от френското производство.
Научете повече за крема
По време на обезмасляването на млякото се прави сметаната: естествено течна, тя се отделя от млякото чрез центробежен сепаратор за сметана, който също така дава възможност да се избере крем, повече или по-малко богат на мазнини. За получаване на плътен крем към него се добавят млечни ферменти (инокулация), които след няколко часа зреене му придават удебелен вид и по-кисел вкус.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
Между нас говоренето, според мен, това е очевидно. Препоръчвам ви да погледнете в google.com
В него има нещо. Много благодаря за информацията. Много се радва.
Съжалявам, но мисля, че правите грешка. Мога да защитя позицията си.
Точно в целта :)
Мисля, че не си прав. Пишете ми в PM, ще обсъдим.