Пипер: ползи и добродетели

The пипер (Piper nigrum) е екзотична подправка, родена в Южна Индия и Шри Ланка, предлагана на пазара в различни цветове (зелен, бял, червен или черен) в зависимост от степента на зрялост на зърната.

При готвенето обещава използването на пипер, цар на подправките много ползи и добродетели за нашето здраве!

Пиперът се използва от векове в аюрведичната медицина.

Ползите от пипера в чинията

Европа познава пипера оттогаваантичност. Използва се предимно като подправка, бързо се признава, че има интересни терапевтични ефекти срещу ревматизъм, проблеми с храносмилането, пристъпи на треска и дори депресия.

• Пиперът има свойства антимикробно и противовъзпалително, ние го разпознаваместимулиращи добродетели иантисептици.

• Хепатопротективна подправка, черен пипер предпазва черния дроб. Това също е естествен антиоксидант.

• Консумация на пипер подобряване на храносмилане и стимулира апетит ; препоръчва се в случай на гадене, на метеоризъм или от запек.

• Като стимулира производството на ендорфини, пиперът е естествен антидепресант което помага да борба с тревожността и депресията.
• Внимание прекомерната употреба на пипер обаче може да причини сериозни изгаряния на храносмилателната система.

Другите ползи за здравето на пипера

При външна употреба пиперът също знае как да бъде ефективен.

• Етерично масло от черен пипер стимулира организма, помага в борбата срещу мускулни болки и ревматизъм. Той е ефективен и за облекчаване на дихателните пътища.
• Theмасажи с етерично масло от черен пипер отпуска свити мускулни области (тендинит, спазми). Те се препоръчват в физическа подготовка спортисти за загрейте мускулите.

Пипер: зелен, бял, червен или черен?

• В кухнята използваме черен пипер и бял пипер цели числа за ароматизирайте водата за готвене на храна или кисели краставички. Ние ги оценявамесмачкан в маринати или смеси от подправки, но също така земя за подобряване на ястие по време на приготвянето му или на масата.

• The зелен пипер, използвани пресни или сушени (и най-често цели), ароматизирайте птици и ароматизирайте екзотични рецепти.
• The червен пипер, по-рядко, ще ви изненада в десертите: поставете няколко зърна във ванилов крем или ябълково пюре ...

Отглеждане на пипер за неговите ползи

Пиперът изисква горещо излагане (минимум 15 ° C), ярко, но защитено от пряка слънчева светлина.

Почвата трябва да е хумусна, хладна, дълбока и дренирана. Ако отглеждате пипер в саксия у дома, пръскайте го всеки ден, той оценява влажната атмосфера.

Не забравяйте да поддържате растението.

Видео: Червено зеле с картофи (Юни 2022).