Аперитив и тапас

Тартар от раци и домати

Тартар от раци и домати


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лесни и бързи за приготвяне, тези тартари от раци и домати са купа свежест и вкус.

Състав за 4 човека:

За раци:

  • ½ вар
  • 1 авокадо
  • 100 г месо от раци
  • 1 щипка червен пипер
  • 1 супена лъжица сос Уорчестър
  • няколко капки Tabasco®

За доматен тартар:

  • 2 домата
  • 1 шалот
  • 4 с.л. супени лъжици зехтин
  • 2 с.л. супена лъжица балсамов оцет
  • 2 стръка див лук
  • сол, прясно смлян пипер

Тартар от раци и домати

За раци:

> Вземете жар и сок от половината вар. Резерв.

> Обелете авокадото и го нарежете на малки кубчета. Поставете ги в купа за салата и натрошете месото от раци.

Смесете старателно и подправете с червен пипер, английски сос и Tabasco®.

> Добавете сока от половин лайм, за да не потъмнее авокадото, докато приготвяте доматения тартар.

> Резервирайте на хладно място.

За доматен тартар:

> Обелете доматите, отстранете семките и ги нарежете на малки кубчета.

> Обелете и нарежете шалота на ситно.

> Подправете със зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер.

> Подредете веррините: подредете сместа от раци и авокадо, след това покрийте с подправения доматен тартар. Украсете с наситнен лук и кора от лайм.

Chef's B.A.BA

За да обелите доматите:

пригответе купа за салата, пълна с ледена вода;
- сварете тенджера с вода;
- направете кръстообразен разрез върху кожата на доматите с помощта на нож;
- потопете ги за няколко секунди във вряща вода;
- извадете ги от кипящата вода с гевгир, след което веднага ги потопете в ледена вода;
- просто трябва да дръпнете леко кожата, така че тя да се отлепи, без да уврежда пулпата.

Раците са свежи и вкусни! Този ракообразен се смесва лесно със сладките вкусове на плодовете (грейпфрут, киви, малина, манго, личи...) Или мед, но и тези от скариди, прясно сирене, мента, кориандър, ядки кашу ...

Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел


Видео: Скумрия с доматен сос, вкусът от детството-Vlogmas Ден 6 (Юни 2022).


Коментари:

  1. Douzragore

    Какво симпатично послание

  2. Matlal

    Бих искал да кажа няколко думи.

  3. Jessy

    Извинявам се, но не е абсолютно необходимо за мен. Има ли други варианти?

  4. Marcelino

    По-лесно е да се каже какво да се прави.

  5. Iosep

    Бих искал да говоря за рекламата във вашия блог.



Напишете съобщение