Информация

Пай с лимон безе: вкусна, лесна и бърза рецепта

Пай с лимон безе: вкусна, лесна и бърза рецепта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Задължително за десертите, този пай с лимон безе трябва да бъде единодушен около масата ...

Време за подготовка : 20 мин
Време за готвене : 20 мин

Съставки за 4 човека

За лимоновия крем:

  • 2 лимони
  • 4 цели яйца
  • 120 г захар
  • 70 г масло, нарязано на ситно
  • 1 закупено от магазина тесто

За безе:

  • 2 белтъка
  • 100g захар

Рецепта за баница с лимон безе

Загрейте фурната до 210 ° C.

  • Измийте лимоните, изсушете ги и след това ги изцедете (вземете със зестер или с ръчно ренде повърхностната част на кожата, богата на аромати). Разрежете ги наполовина и след това ги натиснете.
  • Украсете ястие за пай с тестото за питки с хартията за печене (за да улесните разлепването след това). Печете тестото „a blanc“ за около 15 минути при 210 ° C.

За да бъдете на сигурно място, за да поддържате тестото гладко и за да не се подува на места, поставете върху него сух боб (или керамични топки за печене), преди да го поставите във фурната.

Пригответе лимоновия крем:

  • В купа разбийте целите яйца със захарта.
  • В тенджера поставете маслото, за да се разтопи с лимоновия сок и кората.
  • Добавете разбитите яйца, след това гответе, като разбърквате с бъркалка.
  • Оставете да заври и гответе, докато сметаната се сгъсти (бройте около 3 минути).

Украсете тръпчивата основа с този крем, след което поставете в хладилника, за да стегне лимоновият крем.

Пригответе меренгата:

  • Изсипете двата белтъка в купа с половината захар.
  • Разбийте белтъците, докато вече са доста стегнали и след това ги "стегнете" (направете ги по-плътни) с останалата захар.
  • Поставете меренгата в сладкарска торба и украсете пая с нея.

За кафяво, две решения: или с готварска горелка, или няколко минути под бройлера.

Приятен апетит !

Снимки: Philippe Dufour / Interfel


Видео: Домашен хляб. Лесна рецепта, без месене. Италианска кухня. (Може 2022).