Съдове

Шарлот в рьости, сос тонато

Шарлот в рьости, сос тонато


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Поглезете се с тези вкусни Charlotte en rösti, със зелена салата.

Състав за 4 човека:

  • 6 картофа (Шарлот)
  • 100 г пушен бекон
  • 10 стръка див лук
  • 50 г масло
  • 2 с.л. маслена супа
  • Сол, прясно смлян пипер

Сос Тонато

  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица горчица
  • 1 консерва тон в саламура
  • 8 филета от хамсия
  • 15 cl масло от гроздови семки
  • 2 с.л. на каперси

Шарлот в рьости

- Измийте и нарежете лука.

- Беконът се бланшира за 2 минути, отцежда се и се охлажда. Кафяво в 20 г масло.

- Измийте кожата на картофите. Поставете ги в тенджера с вода.

Оставете да заври, посолете и варете 10 минути. Отцедете ги, оставете да се охладят и обелете. Настържете тези картофи с помощта на едро ренде. Поставете в купа за салата с бекона и лука. Подправете и разбъркайте.

- Загрейте олиото и останалото масло в незалепващ тиган, поставете там настърганите картофи (не прекалено дебели, направете го няколко пъти, ако е необходимо). Изравнете леко с шпатула.

Варете 3 минути на силен огън и обърнете. Продължете да готвите още 3 минути. Извадете и попийте върху абсорбираща хартия.

За сос тонато:

- Отцедете рибата тон, натрошете я.

- Накълцайте каперсите и аншоа.

- Направете майонеза: в купа за салата комбинирайте жълтъците и горчицата. Подправете и постепенно изсипете маслото на тънки струйки, разбивайки с бъркалка. Майонезата трябва да е много твърда. Добавете останалите съставки и разбъркайте.

- Сервирайте rösti със сос тонато!

Chef's B.A.ba:

- Времето за приготвяне на rösti е ориентировъчно, то ще зависи от дебелината му.

Думи за готвене:

Избелва : потопете за няколко минути в течност (започнете студена за цитрусова кора, бекон ... или кипене за зелени зеленчуци, например), доведена до кипене, за да омекоти или намали омекотяването на дадена съставка.


Рецепта: T. Bryone, Снимка: C. Herlédan


Видео: ГДЕ КУПИТЬ СОУС БИГ ТЕЙСТИ? Сравниваем новые крылышки из Макдональдс и КФС! (Юни 2022).


Коментари:

  1. Pahana

    Мисля, че правиш грешка

  2. Shaktikasa

    Бяхте посетени със забележителна идея

  3. Faukus

    Благодаря за подкрепата.



Напишете съобщение