Хранителни рецепти

Салата от месклун и лангустин

Салата от месклун и лангустин


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лека и лесна за приготвяне, тази салата от лангустини, месклун, пармезан и пушен бекон е истинско удоволствие.

Състав за 4 човека:

  • 12 големи лангустини
  • 1 яйце
  • 50 г пармезан
  • 8 тънки филийки пушен бекон
  • 20 г полусолено масло
  • 60 г месклун
  • 1 праз бял
  • 25 cl олио за пържене

Винегрет

  • 2 с.л. супена лъжица ябълков оцет
  • 1 ч.л. горчица
  • 6 с.л. масло от гроздови семки
  • Сол пипер

Салата от месклун и лангустин

- Оставете водата да заври, леко потопете яйцето в нея, оставете да къкри 10 минути. Извадете ги и ги сложете в много студена вода, за да спрете да готвят. След това ги обелете. Нарежете бялото на кубчета, натрошете жълтъка. Резерв.

- Правете пармезанови стърготини с белачка.

За винегрета:

- В купа изсипете оцета, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте горчицата и постепенно налейте маслото, докато емулгирате.

- Черупка от лангустините, като се запази ветрилото, което завършва опашката.

Завийте ги в филия бекон и задръжте с дървено шишче.

- Разтопете маслото в тиган, разтъркайте опашките от сладкиши за 3 минути на страна.

- Измийте и изцедете месклуна, смесете го с винегрета и го разделете между 4 чинии. Поставете 3 опашки от скампи отгоре. Поръсете с белия и яйчен жълтък, както и пармезановите стърготини.

- Нарежете праза бял на фин жулиен, измийте го, отцедете го и го запържете в силно загрято масло. Отцедете върху абсорбираща хартия, сол. Нанесете го върху салатата.

Да служа !

КЛЕТНА СТРАНА: Ризлинг

Думи от кухнята

Мащаб : отстранете черупката от твърдо сварени яйца.

Нарязва се на фин жулиен : Нарязва се на редовни филийки с дебелина от 1 до 2 мм, след което се нарязва и се нарязва на нишки от няколко сантиметра = нарязва се на тънки пръчици (напр. Жулиен праз, жулирана портокалова кора ...)

Благополучие

Калории на човек: 370

За да балансирате менюто с тази салата: изберете пресни плодове, млечен продукт с 20% масленост и селски хляб.

Снимка: C. Herlédan


Видео: Креветки Лангустины - подготовка и приготовление. Лангустины в чесночном соусе. (Юни 2022).


Коментари:

  1. Colvyr

    Леле, сладки мои!!!!

  2. Satilar

    Вие правите грешка. мога да го докажа. Пишете ми на PM, ще говорим.

  3. Donne

    Според мен грешиш. мога да го докажа. Пишете ми на ЛС, ще обсъдим.

  4. Dolphus

    I thought and moved away this sentence



Напишете съобщение