Записи

Панирани скариди и бита сирена

Панирани скариди и бита сирена


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лесни за приготвяне и вкусно ароматизирани, тези панирани скариди и бита сирена трябва да съблазнят гостите ви.

Състав за 4 човека:

  • 20 cl доматен сок
  • 1 ч.л. сос от стриди
  • няколко капки табаско
  • 20 сурови скариди (или скариди)
  • 5 супени лъжици галета
  • 1 ч.л. супена лъжица гомасио
  • 8 дантелени палачинки
  • Fleur de sel, прясно смлян пипер
  • 1 яйце
  • олио за пържене
  • няколко клонки магданоз
  • 1 обикновено или ароматизирано разбито сирене (като Мадам Лоик)

Панирани скариди и бита сирена

- В купа комбинирайте доматения сок, стридения сос, табаско и флер де сел. Разбъркайте добре и проверете подправката.

- Черепа скаридите, запазвайки опашките непокътнати.

- Пригответе две чинии: на първо място смес, съставена от галета, гомасио, смачкани дантелени палачинки и черен пипер. Във втория добавете разбитото яйце.

- Прекарайте скаридите последователно в първата чиния, след това върху

второ и отново в първото.

- Загрейте олиото за пържене в тиган, гответе скаридите там, колкото да се запекат от всяка страна. Изцедете ги върху абсорбираща хартия.

- Измийте, подсушете и нарежете магданоза.

- Подредете веррините: в основата подредете доматения сос, разбитото сирене, скаридите и магданоза.

Сервирайте веднага.

Допълнителна информация за скаридите

На този малък ракообразен може да се наслаждавате по всякакви начини! Обикновено, на скара, фламбирано, сотирано, на шишчета и др. Внимавайте обаче

алергии, понякога причината за скариди. Те могат да се проявят с затруднено дишане или копривна треска. Чувствителни субекти, въздържайте се!

Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел


Видео: Рецептите днес: Тиквички и калмари по гръцки и скариди саганаки - На кафе (Може 2022).