Аперитив и тапас

Краставица веррин с кисело мляко


Ето един аперитив или предястие за отслабване, пълно със свежест с тези салати от сотирана краставица, сос от кисело мляко.

Съставки за 4 човека :

  • 1 голям краставица
  • 2 с.л. от слънчогледово олио
  • 1 супена лъжица ниско кафе от куркума
  • 1 супена лъжица чаена лъжичка къри на прах 4 стръка кервил
  • 4 с.л. 1/2 чаена лъжичка руса сусам
  • Fleur de sel, прясно смлян пипер

За соса:

  • 2 чаши кисело мляко 0% M.F.
  • 3 с.л. бял балсамов оцет
  • 2 с.л. супена лъжица gomasio
  • Fleur de sel, прясно смлян пипер

Рецепта за отслабване на веррини със сотирана краставица, сос от кисело мляко

Измийте и обелете краставицата. Нарежете го на кубчета.

В тиган,

  • Налейте олиото, загрейте и подредете краставицата на кубчета.
  • Добавете куркума и къри, разбъркайте, след това подправете с флер де сел и черен пипер.
  • Задушете за няколко минути, за да получите приятен цвят.
  • Извадете и оставете да се охлади напълно (около 2 часа).

За киселия сос:

В голям рамекин,

  • Налейте киселите млека, добавете оцета, гомасио, флер де сел и черен пипер.
  • Смесете, след това охладете до готовност за сервиране.

Измийте и отстранете листата от кервала.

В 4 верни,

  • Разпределете соса от кисело мляко и краставиците.
  • Облечете се с русия сусам и кервил.
  • Сервирайте охладено.

Приятен апетит !

Рецепта: А. Бове Снимка: Ф. Хамел


Видео: Поливане Зеленчуци Как и кога (Септември 2021).