Информация

Глухарче: сеитба, отглеждане, събиране и използване в готвенето


Глухарчето е растение, което расте диво в повечето полета, пасища, но и градини.

В обобщение какво трябва да знаете:

Фамилия : Taraxacum officinalis
Семейство : Asteraceae
Тип : Многогодишно

Височина
: 10 до 15 cm
Излагане : Слънчево, полусянка
Земя : Обикновено

Реколта : 10 до 12 месеца след сеитбата

  • Чета : Глухарче, не просто плевел
  • Здраве:ползи за здравето и добродетели на глухарчето
  • Открийте: Глухарче желе, вкусна рецепта

Считан за плевел, той също може да се култивира и да се яде в салати, независимо дали става въпрос за листа или цвете.

Глухарче разсад

Засяването на глухарче започва през пролетта, в идеалния случай след всякакъв риск от измръзване.

Следователно можем да сеем глухарчето от март до юли.

  • Разхлабете почвата на няколко сантиметра, така че земята да стане лека
  • Изкопайте бразди с дълбочина 2-3 см на всеки 15-20 см
  • Подредете 2-3 семена в джоба на всеки 10-15 см. след това покрийте леко с пръст
  • Поливайте редовно, за да поддържате почвата леко влажна

След повдигане,

  • Тънък, за да държи по 1 растение в джоб, най-силното и енергично.
  • Продължавайте да поливате, ако не вали

Грижа за глухарче

Глухарчетата се нуждаят от много малко поддръжка, защото са по-известни със своята издръжливост и жизненост, отколкото с крехкостта си.

Ще можеш редовно окопавайте почвата за да премахнете истинските плевели, които биха могли да попречат на правилното развитие на вашите глухарчета.

  • Глухарчето понася доста лоши почви, няма нужда да добавяте тор
  • Нарежете цветята, докато отиват, за да стимулирате появата на нови цветя през целия сезон
  • Поливайте в горещо време и / или суша

Бланширайте глухарчето:

Избелването на глухарчета включва покриване на растенията, за да се премахне светлината за определено време, за да се намали горчивината им.

Глухарчетата могат да бъдат избелени, като покриете растението със звънец, дървена щайга, празна саксия за растения или непрозрачен филм.

Ако нямате нито едно от тях, обикновена могила от слама или мъртви листа върху глухарчето трябва да е достатъчна, за да побелее.

Глухарче преди зимата:

Препоръчва се листата на глухарчето да се отрежат на 2 до 3 см от короната и след това да се намаже всяко растение с добър слой почва от около 10 до 15 см.

Глухарче реколта

В глухарчето събираме корените, както и листата и цветовете. Всичко е добре в глухарчето.

Прибиране на листа от глухарче:

Събират се листа от глухарче през пролетта, когато са още млади, за a използвайте сурови или в салати.

За използване с варени листа можете да ги събирате през цялата година.

Прибиране на цветя от глухарче:

Цветята на глухарчето събират през пролетта, когато съцветието е добре оформено.

Отсечете цветната глава, като откъснете малкото стъбло.

Можете да ги използвате като декорация, както в салати, така и за десерт, и да направите вкусни глухарчета желе.

Глухарче видове и сортове

  • „Montmagny подобрен“: добре се поддава на форсиране, с много широки листа.
  • "Подобрено пълно сърце": с много плътни розетки.

Използване на глухарче в готвенето

Особено богати на витамин С и бета-каротин, листата на глухарче са особено интересни в салати, но също така и в супи и инфузии.

Можем да ядем и листата като корен от глухарче, което е годно за консумация.

Цветята имат голяма декоративна сила в кухнята благодарение на златистожълтия си цвят, но също така са отлични, когато се използват в състава на желета и конфитюри.

  • Прочетете също: Глухарче, не просто плевел
  • За да откриете: нашите статии, посветени на глухарчето

© Мадлен Щайнбах


Видео: Как да произведем здрави, едри и вкусни малини (Септември 2021).