Риба / миди

Едностранна сьомга: толкова вкусна


Едностранната сьомга включва готвене на филе от сьомга от едната страна само върху горещи въглища, обикновено на барбекюто или над дървен огън.

И нежно, и вкусно, това несъмнено е един от най-благородните начини за вкус на сьомга, който разкрива всичките си тайни.

Състав за 4 човека:

  • 1 дебело филе от сьомга, около 650 g
  • Някои розови плодове
  • Няколко направления на розмарин
  • Копър

Едностранна рецепта за сьомга

Ето рецепта, която може да се направи на барбекюто през лятото или до камината през зимата, ако имате такова.

Започнете с запалване на огъня или барбекюто. Ако става въпрос за дървен огън, трябва да запалите огъня 1 до 2 часа преди това, за да имате добра жарава.

Извадете филето от сьомга,

  • Подправете върха с няколко розови плодове
  • Добавете няколко клонки розмарин и копър

Поставете филето от сьомга върху лист алуминиево фолио, за да избегнете изгарянето на долната страна

  • Поставете кожата на сьомгата надолу върху скарата за барбекю или върху дървения огън
  • Гответе десет минути или дори малко по-дълго, ако сьомгата е много гъста
  • Не обръщайте сьомгата

Целият смисъл на едностранната сьомга е, че тя се готви само от едната страна и оставя горното месо почти сурово.

Можете да служите като акомпанимент на добро Рататуй хладка, една фондю от праз, или картоф на пара, вкусно е!

Приятен апетит !


Видео: Сьомга на тиган с варени картофи (Септември 2021).