Съдове

Коломбо свинско

Коломбо свинско


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вкусно пикантно и солено ястие, тази рецепта за свинско коломбо също е лесна за приготвяне.

Състав за 4 човека:

  • 800 г свинска плешка (или филе)
  • 40 г полусолено масло
  • 3 с.л. коломбо на прах
  • 1 букет гарни
  • 30 cl бял пилешки бульон
  • 200 г ориз басмати
  • 15 cl тежка сметана
  • Сол, прясно смлян пипер

За марината:

  • 1 лимон
  • 1 скилидка чесън
  • 1 лук
  • 1 сладка чушка

Коломбо свинско

- Нарежете месото на парчета (или го направете от вашия месар).

За марината:

- Изцедете лимона и съберете сока му.

- Обелете, обезмаслете и нарежете чесъна.

- Обелете и нарежете лука.

- Измийте и нарежете чушката на тънки филийки.

- Съберете всички тези съставки в купа за салата.

- Поставете парчетата свинско месо в маринатата, поръсете с коломбо на прах. Смесете и мариновайте за 30 минути.

- Извадете ги, след това ги запечете в масло в гювеч, докато станат златисто кафяви. Налейте маринатата, добавете коломбо на прах и букета гарни. Налейте белия пилешки бульон. Варете 50 минути при ниски кипения.

- Междувременно сварете ориза във вряща вода, осолена с едра сол. Изцедете. Поддържай топло.

- Извадете парчетата свинско месо от гювеча. Получените сокове за готвене се изпаряват за 5 до 6 минути.

Разбъркайте сметаната и варете още 5 минути, като проверите подправката. Върнете месото в гювеча.

- Сервирайте горещото свинско коломбо в чиния с ориза.

Страна на мазето:

Gewurztraminer.

Благополучие:

Калории на човек: 545.

Рецепта: А. Бове, Снимка: А. Рош


Видео: Свинско със зеленчуци на фурна (Може 2022).