Хранителни рецепти

Кремообразна супа от мюнстер

Кремообразна супа от мюнстер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лесна, бърза и ужасно гладка, тази рецепта за кремообразна супа с бистра, праз и картофи трябва да ви съблазни.

Съставки за 4-6 човека:

  • 600 г картофи
  • 1 праз
  • 100 г чудовище
  • 20 г масло
  • 50 cl пилешки бульон
  • 50 cl бира
  • 20 cl течна сметана
  • Сол пипер

Кремообразна супа от мюнстер

- Нарежете краищата на праз (запазете само 5 сантиметра зелено) и отстранете първите повредени листа. Разрежете наполовина по дължина, измийте и смилайте.

- Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета.

- Кората и нарязваме чудовището на филийки.

- В холандска фурна разтопете маслото, поставете праза в него, гответе на умерен огън при разбъркване 4 до 5 минути и добавете картофите на кубчета.

Разбъркайте отново и налейте птичия бульон и бирата. Оставете да заври и оставете да къкри около 20 минути, докато картофите омекнат. Подправете и добавете сметаната.

Разбъркайте добре, така че да свържете добре супата и поставете чудовището. Разтопете го, без да кипвате супата.

Разделете супата между купичките и се насладете на тръби горещи.

Chef's B.A.ba

- Тази рецепта може да се сервира поръсена с кимион.

- Може да се насладите и с изсушени на фурна крутони.

- Ако не искате да намерите парченца зеленчуци в супата си, преди да включите сметаната и чудовището, смесете го на ситно.

- Мюнстер: произходът на това сирене от планините Вогези в Лотарингия датира от хиляда години и терминът е деформация на манастир. Създадено от бенедиктински монаси, заселили се в долината Фехт, това сирене от краве мляко, произведено днес от хората в Лотарингия и отлежало от елзасите, се счита за силно сирене, което е вярно със своята миризма, но по-малко за неговия вкус.

Пастата му е гладка. Има и чудовище с кимион (растение с уж храносмилателни добродетели). От 1969 г. има контролирано наименование за произход.

Думи от кухнята

Кайма: нарязва се на тънки филийки.

Рецепта: T. Bryone, Снимка: C. Herlédan


Видео: Лесна крем супа от картофи (Може 2022).