Хранителни рецепти

Баски пилешки пай

Баски пилешки пай


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Истински баски специалитет, баски тарт е пълен с вкусове и подправки.

Състав за 4 човека:

  • 2 домати
  • 1 скилидка чесън
  • 1 глава лук
  • 1 пипер червен, 1 пипер зелено
  • 2 котлета от пиле
  • 20 г масло
  • 1 ч.л. чаена лъжичка червен пипер
  • 1 стрък мащерка
  • 10 cl бяло вино
  • 1 супена лъжица ниво супени лъжици тръстикова захар
  • 3 яйца
  • 25 cl течна сметана
  • 1 щипка пипер Espelette
  • 1 чисто масло от пясъчно тесто
  • Сол, прясно смлян пипер

Баски пилешки тарт, рецептата

  • Обелете, нарежете доматите на две, отстранете семената и ги нарежете на малки парченца.
  • Обелете, измийте и нарежете чесъна (предварително обезмаслен) и лука.
  • Измийте и посейте чушките. Нарежете ги на тънки филийки.
  • Нарежете пилешките котлети на тънки ивици.

В тиган,

  • Разтопете маслото, добавете пилешките ленти и ги гответе до хубав цвят.
  • Добавете чушките, лука, чесъна, червения пипер и листата на мащерка.
  • Варете на тих огън около 5 минути.
  • Деглазирайте с бялото вино, оставете виното да се изпари, след това добавете доматите, тръстиковата захар и подправете.

В купа за салата,

  • Разбийте 2 цели яйца и жълтък,
  • Добавете сметаната и подправете с пипер Espelette, сол и черен пипер.
  • Смесвайте.

Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).

  • Разточете тестото в чиния за пай, набодете дъното с вилица и предварително печете 10 до 15 минути.
  • Разпределете соса и пилето върху предварително приготвената черупка на пай, след което изсипете съдържанието на купата за салата. Печете 30 до 40 минути.

Сервирайте топло или студено!

Chef's B.a.ba

Можете да добавите и сезонни зеленчуци патладжани и тиквички, или тиква

Рецепта: А. Бове Снимка: Ф. Хамел


Видео: Каталония и Испания: история конфликта рассказывает Георгий Филатов (Може 2022).