We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Истински баски специалитет, баски тарт е пълен с вкусове и подправки.
Състав за 4 човека:
- 2 домати
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 1 пипер червен, 1 пипер зелено
- 2 котлета от пиле
- 20 г масло
- 1 ч.л. чаена лъжичка червен пипер
- 1 стрък мащерка
- 10 cl бяло вино
- 1 супена лъжица ниво супени лъжици тръстикова захар
- 3 яйца
- 25 cl течна сметана
- 1 щипка пипер Espelette
- 1 чисто масло от пясъчно тесто
- Сол, прясно смлян пипер
Баски пилешки тарт, рецептата
- Обелете, нарежете доматите на две, отстранете семената и ги нарежете на малки парченца.
- Обелете, измийте и нарежете чесъна (предварително обезмаслен) и лука.
- Измийте и посейте чушките. Нарежете ги на тънки филийки.
- Нарежете пилешките котлети на тънки ивици.
В тиган,
- Разтопете маслото, добавете пилешките ленти и ги гответе до хубав цвят.
- Добавете чушките, лука, чесъна, червения пипер и листата на мащерка.
- Варете на тих огън около 5 минути.
- Деглазирайте с бялото вино, оставете виното да се изпари, след това добавете доматите, тръстиковата захар и подправете.
В купа за салата,
- Разбийте 2 цели яйца и жълтък,
- Добавете сметаната и подправете с пипер Espelette, сол и черен пипер.
- Смесвайте.
Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).
- Разточете тестото в чиния за пай, набодете дъното с вилица и предварително печете 10 до 15 минути.
- Разпределете соса и пилето върху предварително приготвената черупка на пай, след което изсипете съдържанието на купата за салата. Печете 30 до 40 минути.
Сервирайте топло или студено!
Chef's B.a.ba
Можете да добавите и сезонни зеленчуци патладжани и тиквички, или тиква…
Рецепта: А. Бове Снимка: Ф. Хамел
