Хранителни рецепти

Артишок с пилешки дробчета

Артишок с пилешки дробчета


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вкусна като предястие или като леко ястие, тази рецепта за артишок и пилешки дроб също е лесна за приготвяне.

Състав за 4 човека:

  • 50 cl птичи (или зеленчуков) бульон
  • 12 фондаартишок варени
  • 400 г гъби бутон
  • 450 г пилешки дробчета
  • 20 г полусолено масло
  • Сол, прясно смлян пипер

Бяло червено:

  • 30 г полусолено масло
  • 30 г брашно

Артишок с пилешки дробчета

За белия руж:

- В тенджера просто разтопете маслото на слаб огън, добавете брашното. Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес, варете 3 минути на тих огън (без оцветяване), оставете да се охлади, около 30 минути.

- В друга тенджера оставете бульона да заври. Постепенно го изсипете върху охладения бял руф. Смесете с бъркалка.

Оставете да заври за около 5 минути, докато разбърквате. Сезон. Сосът трябва постепенно да се сгъсти, става кремообразен и гладък.

- Нарежете дъното на артишок на филийки с дебелина 3 мм.

- Изсушете и нарежете гъбите по същия начин като артишока.

- Почистете и подгответе черния дроб. Нарежете ги, ако е необходимо премахнете вените.

- В тиган за соте разтопете полусоленото масло. Веднага след като стане пенливо, добавете пилешките дробчета. Леко кафяво, след това добавете руфа.

- Изсипете гъбите и артишока, подправете и продължете да готвите 10 минути.

Сервирайте горещо с бекон, крутони и някои пресни билки.

Благополучие и артишок

Артишок: Богат на минерали, по-специално на калий и фосфор, но също така и на калций и магнезий, този диуретичен зеленчук също е източник на витамини (В, С ...).


  • Прочетете също: Артишок: ползи и добродетели

Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел


Видео: Живая сессия NL200 на 888покер от регуляра Burigat (Може 2022).